Evo kako da se riba ne raspadne tokom prženja: Ostaće sočna i u jednom komadu, trik zlata vredan

Nakon što se riba posoli, so počinje da izvlači vlažnost iz njenog površinskog sloja, pa od toga u kom trenutku se sipa ovaj začin zavisi i kakve će teksture biti riblje meso tokom prženja.