Mišlenove zvezde i srpska gastronomija: Zašto ih je manje nego što zaslužujemo?

Između Mišlenovih inspektora i srpskih ugostitelja još uvek postoji jaz: jedni traže savremenu interpretaciju, drugi često nude snažnu tradiciju bez jasno ispričanog koncepta. Upravo u tom nesporazumu krije se pitanje zašto srpska kuhinja ima mnogo više ukusa nego međunarodnih priznanja. Kada je Srbija dobila prve Mišlenove zvezdice, vest je dočekana kao važna potvrda da domaća Članak Mišlenove zvezde i srpska gastronomija: Zašto ih je manje nego što zaslužujemo? se...