Slatko od šljiva po starinskom receptu: Čvrsti plodovi u gustom, mirisnom sirupu

Kada krajem leta sazru šljive, jedan od najboljih načina da se njihov ukus sačuva za hladnije dane jeste tradicionalno slatko. Za razliku od džema ili pekmeza, dobro pripremljeno slatko od šljiva treba da ima cele, čvrste plodove koji nisu raskuvani, dok sirup treba da bude bistar, gust i dovoljno aromatičan.