Tuna “sa krznom” hit u skupim restoranima: Otkrijte kako se pravi, ali na sopstveni rizik (VIDEO)

Na prvi pogled, komad tune koji je četiri nedelje odležavao pod slojem buđi više liči na krzneno stvorenje nego na ribu. Sloj plesni poznate kao koji (Aspergillus oryzae) može da postane toliko gust i pahuljast da u potpunosti prekrije meso. Iako sama pomisao na buđ mnogima nije privlačna, upravo ona predstavlja ključni sastojak jednog neobičnog Članak Tuna “sa krznom” hit u skupim restoranima: Otkrijte kako se pravi, ali na sopstveni rizik (VIDEO) se pojavljuje prvo na...